Jourdain nous frappe par le raffinement de la technique de ses encres, dont il est l'un des seuls à détenir les secrets d'application. Il crée des oeuvres d'une rare poésie. Cette matière a pour avantage d'animer la lumière, de faire sourdre des transparences de vitrail où la couleur elle-même devient émotion.

Jourdain travaille des paysages d'une délicatesse presque orientale, où la terre, les herbes folles, les bosquets s'inscrivent dans la profondeur du tableau grâce à la finesse du trait et à l'équilibre de la composition. C'est une peinture faite de sensibilité et de virtuosité. Sa palette est riche et subtile : des jaunes, des ocres, des bleus de cobalt, des gris et des verts. Il possède un sens inné de la lumière où les couleurs chantent